Jako vysoký - kvalitní zdravý jedlý olej je pro udržení kvality oleje nezbytné skladování a balení olivového oleje. Jako nádoba, která přímo kontaktuje produkt, ovlivní materiál, utěsnění a použití láhve olivového oleje čerstvost a chuť olivového oleje. Níže jsou uvedena opatření pro použití a skladování lahví olivového oleje pro referenci příslušných odborníků a spotřebitelů.
1. Vyberte pravý materiál láhve
Lahve olivového oleje jsou obvykle vyrobeny ze skla nebo jídla - plast. Skleněné láhve jsou ideálnější kvůli jejich vysoké chemické stabilitě a nebudou reagovat s oleji. Tmavé sklo (jako je hnědá nebo zelená) může účinně blokovat světlo a snížit oxidaci ultrafialových paprsků na olejích, čímž se prodlužuje životnost. Pokud používáte plastové lahve, ujistěte se, že splňují standardy stupně potravin -}, aby se zabránilo riziku migrace plastifikátoru.
2. Zajistěte utěsnění úst láhve
Olivový olej je snadno ovlivněn kyslíkem a oxidovaným a zhoršeným, takže utěsnění uzávěru lahve je zásadní. Šroubové uzávěry nebo vakuová těsnění mohou účinně snížit vstup vzduchu a zpoždění olejové žluté. Spotřebitelům se doporučuje, aby po každém použití včas zpřísnili uzávěr lahve, aby se zabránilo dlouhému - termín otevřené úložiště.
3. Vyvarujte se vysoké teploty a přímému slunečnímu světlu
Nejlepší skladovací teplota pro olivový olej je 15 stupňů až 20 stupňů. Vysoká teplota zrychlí oxidaci oleje a povede ke zhoršení chuti. Při skladování držte dál od zdrojů tepla, jako jsou kamna a ohřívače, a vyberte chladné a tmavé místo. Pokud používáte průhlednou skleněnou láhev, doporučuje se přijmout další stínovací opatření, jako je uložení do skříně.
4. Věnujte pozornost vzpřímenému skladování a vyhýbejte se kontaminaci
Lahve olivového oleje by měly být umístěny ve vzpřímené poloze, vyhnout se naklápění nebo převrácení, aby se snížila kontaktní plocha mezi ústy láhve a olejem a snížila riziko kontaminace. Během používání by se mělo zabránit vodě nebo jiným nečistotům vstupu do láhve, aby se zabránilo chovu bakterií nebo ovlivňování kvality oleje.
5. Přiměřeně ovládejte frekvenci otevírání víka
Časté otevření víka zvýší kontakt kyslíku a zrychlí oxidaci oleje. Doporučuje se zabalit podle potřeb použití a snížit počet, kolikrát je hlavní láhev otevřena. Neotevřený olivový olej může být za vhodných podmínek skladován po dobu 18–24 měsíců. Doporučuje se jej použít do 3-6 měsíců po otevření.
Správné použití a skladování lahví olivového oleje může nejen udržovat chuť a nutriční hodnotu oleje, ale také zvyšovat zážitek spotřebitelů. Při exportu produktů olivového oleje by měli odborníci v oblasti zahraničního obchodu plně zvážit vhodnost a dodržování obalů, aby se zajistilo, že výrobky splňují mezinárodní standardy.
